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Berlino logistica - Cosa mangiare

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Non è assolutamente un problema mangiare a Berlino, si trova di tutto, cucina tedesca, europea e internazionale, oltre ai fast food e ai Doner Kebab. E’ presente anche la catena di fast-food Nordsee, che vende prodotti della pesca. Anche i prezzi non rappresentano un problema, ci sono locali economici, medi e lussuosi. Forse non molti sanno che il Doner Kebab è un piatto tipico berlinese, inventato negli anni 70 dai turchi emigrati a Berlino.

In generale l’immagine del tedesco e della Germania sono i wurstel, crauti, patate fritte e grandi boccali di birra. Questi elementi effettivamente fanno parte della cucina tedesca, si trovano cucinati in diverse maniere, ma oggi in Germania si possono assaggiare specialità da tutto il mondo. Renato dichiara di aver gustato al Café Einstein un manzo lesso marinato che non esita a definire delizioso.

I tedeschi con il termine wurst intendono qualsiasi tipo di insaccato. Tra i vari tipi di wurstel troviamo: Currywurst o salsiccia al curry (viene condito con salsa piccante a base di curry pomodoro e peperoncino, accompagnato da un panino o da patatine fritte), è stato creato nel dopoguerra da Hedwig Mueller; Weisswurst (bianco e grasso, tipico di Monaco di Baviera); Mettwurst, (sapore affumicato); Thuringer (da arrostire nel braciere); Nurberger (serviti sempre in numero di sei); Wiener, salsiccia molto stretta e lunga; Bratwurst; Bockwurst. Sparsi per la città ci sono molti chioschi ove è possibile acquistare i wurstel.

Il piatto più famoso di Berlino è l’Eisbein, pezzi di maiale bolliti o in salamoia serviti con crauti, salsicce o polpette bollite. Altro piatto prelibato è il Bandenburgischer Rindfleischtopf, stufato di carne cucinato insieme alle verdure. Berliner Leberè fegato di maiale o vitello con purè di patate, cipolle fritte e fettine di mela fritte. Brandenburger landente è invece anatra ripiena servita con cavolo rosso, gnocchetti di patate o purè.

Stuzzichini: diversi chioschi vendono ptretzel salati (pane alle cipolle e sfilatini di formaggio)

Birra, è la bevanda tedesca per eccellenza. In Germania ci sono circa 1200 fabbriche di birra.

Tipi di birra:
Pils, chiara e leggera
Alt, dal colore ambrato
Kolsch, dal colore giallo chiaro e dal marcato sapore di luppolo
Weissbier, bianca intorpidita, tipica del sud
Weizen, di frumento, tipica del sud

La Birra Berlinese è la Berliner Weisse, chiara, leggera e con un sapore particolare in quanto viene aggiunto del lampone

Le nostre trattorie in Germania si chiamano Gasthof, sono dei posti semplici dove si trovano tipici piatti tedeschi.

Kneipen o Bierstuben sono i pub, ideali per bere birra.

I Weinstube, sono enoteche dove si possono mangiare dei piatti oltre a bere del vino

E questo? Boh?Consigliamo

Café: Café Einstein, in stile viennese. I chicchi di caffè vengono tostati nel locale stesso. C'è un locale in Kurfurstenstrasse, un secondo in Unter den Linden.

All’interno del complesso del Sony Center in Potsdamer Platz Vi consigliamo la birreria LindenBrau, sita in Bellevuestrasse 3-5. Web site www.lindenbraeu-berlin.de

Sulla Unter del Linden 39 segnaliamo Dressler Restaurant. Web site www.restaurant-dressler.de

Nella Oranienburger Strasse, precisamente al n. 69 consigliamo un ristorante Thailandese “Kamala – fine thai food”. Sito web www.kamala-thaifood.de

Infine vicino a Gendarmenmarkt precisamente in Charlottenstrasse 56 consigliamo Lutter & Vegner;, presente anche in Potsdammer Platz e in Berlino ci sono più locali. Web site www.lutter-wegner-gendarmenmarkt.de

consigliamo anche i food stand e i bar situati all’interno di Kadewe e Galerie Lafayette oltre ai locali situati all’interno dei Musei.



 

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